La disposition des meubles de cuisine dépend de la taille et de la forme de la pièce de cuisine. La disposition à une rangée est la plus courante dans les pièces étroites, et sa variation sont des cuisines intégrées dans le soi-disant. studios. Układ dwurzędowy występuje w kuchniach średniej wielkości. Il permet un positionnement plus favorable des éléments d'équipement. Dans ce système, la longueur de la route parcourue pendant les travaux est plus courte. Układ w kształcie litery L jest najbardziej racjonalny pod względem organizacji pracy w kuchni o kształcie zbliżonym do kwadratu. D'autre part, la disposition en U n'est possible que dans les grandes pièces de cuisine. Une variante de cette disposition est la disposition en forme de G, qui se produit dans les cuisines ouvertes (directement connecté à d'autres pièces). L'élément qui relie une cuisine ouverte à une pièce est généralement un buffet haut ou une table à manger ordinaire.
Ils déterminent les conditions de travail et l'exécution efficace des activités de la cuisine: emplacement mutuel correct et taille des postes de travail individuels. Il est recommandé, par exemple, de sorte que la somme des côtés de ce qu'on appelle. triangle de travail, dont les sommets sont: frigo, la tige de la cuisine et l'évier ne dépassaient pas: dans les petites et moyennes cuisines -7 m, dans les grandes cuisines – 8 m.