Munkahely kialakítása a konyhában

Munkahely kialakítása a konyhában. A megfelelően szervezett konyha berendezési elemei változatos funkcionális zónák technológiai sorozatát hoznak létre. Méretük a hozzá tartozó tárolóhellyel együtt (étel, konyhaedények) a család szükségleteitől és felépítésétől függ.
Például a hűtőszekrény kapacitása legyen: egyetlen személy számára 80 dm3, két főre – 100 dm3, háromra – 140 dm3, négynek – 180 dm3, ötért -220 dm3, hat háztartástag számára – 260 dm3. Azokban az otthonokban, ahol gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, a feldolgozó zóna a teljes munkaterület arányosan nagyobb részét kell hogy képezze..

A konyhában minden tevékenységet természetes testhelyzetben kell végezni. A konyha polcainak telepítésekor figyelembe kell venni a kényelmes méretét, az úgynevezett. zasięgu górnego i dolnego oraz zasięgu maksymalnego dla osób średniego wzrostu. Ez vonatkozik az elektromos aljzatok vagy további sekély polcok telepítési magasságára is. Magasság, hogy a munkalapokat melyikre helyezik, az azokon végzett munka típusától függ. A jellemző magasság az 85 cm. A felső szekrényeket így kell felakasztani, hogy a felső és az alsó épületek távolsága 40…50 cm.

A legfelső polc mélysége nem haladhatja meg 15 cm. Amikor mélyebb lesz, használata sokkal nehezebb lesz. Az alsó házban polcok helyett érdemes behúzható állványt használni. Ez kiküszöböli annak szükségességét, hogy mélyen lehajoljon vagy letérdeljen. A konyhai berendezés tervezésénél figyelembe kell venni a szükséges mozgásteret és a konyhai berendezés szükséges funkcionális terét is. A konyha megfelelő megvilágításáról is gondoskodni kell. További, rögzített vagy mozgatható, a világítás a munkalap és a felső beépített bútor közötti szabad térbe szerelhető. Ez a hely a leggyakrabban használt fűszerek vagy munkaeszközök tárolására is alkalmas.